نورا

عسل چیست ؟

زنبورها، از شهد گلها تغذیه می کنند و عسلی با خواص آن گل را تولید می کنند.

عسل براساس شهدی که از آن ساخته شده، و شرایطی مانند نام محل تولید، زمان تولید، رنگ، طبیعی یا مصنوعی بودن به گروه های مختلفی تقسیم می شوند.

عسل انواع مختلفی دارد. زنبورداران، عسل را به 33 تا 37 نوع تقسیم بندی می کنند و پس از جمع آوری و بسته بندی آن را به بازار های فروش تخصصی و عمده عرضه می کنند.

قیمت عسل با توجه به نوع عسل، منطقه، زمان تولید و دیگر شرایط عسل در بازارهای مختلف متفاوت می باشد.

شرکت جهان بهنوش گیتی ، خیال شما را از فروش عمده عسل راحت می کند.

https://jahanbehnooshgiti.com/%D9%81%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87-%D8%B9%D8%B3%D9%84/

عسل طبیعی به عسلی گفته می‌شود که زنبورها برای تولید آن از شهد گل‌ها وگیاهان تغذیه می‌کنند. نام عسل را از گیاهی که زنبور از آن تغذیه کرده ،انتخاب میکنند.

ساکارز،یک پارامتر مهم در آزمایش عسل است اما باید در کنار فاکتورهای دیگریمثل پرولین، نسبت فروکتوز به گلوکز ودیاستاز سنجیده شود تا بتوان مطمئن تر درمورد کیفیت عسل نظر داد.

هنگام خرید، از فروشنده برگه آزمایش را بخواهید، و دقت کنید که فاکتورهایمختلف مورد آزمایش قرار گرفته باشد.

نکاتی که برای خرید عسل طبیعی :

۱. هر چه قیمت عسل بالاتر باشد ،الزاما عسل باکیفیت‌تر نیست.

قیمت عسل بسته به کیفیت آن، که در آزمایشگاه تعیین می‌شود، رنج مشخصی دارد.

۲. رنگ تیره عسل نشان دهنده خوب بودن آن نیست.

رنگ عسل به گلی که زنبور از آن تغذیه کرده بستگی دارد و از آبگون تا قهوه‌ای تیرهمتغیر است.

۳. غلظت عسل نشان دهنده خلوص عسل نیست.

بسته به نوع گیاه و محلی که زنبور از آن تغذیه کرده و فصل آن، غلظت عسل هممتغیر است.

۴.کیفیت عسل کهنه کمتر است.

عسل طبیعی ،به مرور زمان آنزیم‌ها و خواص خود را از دست می‌دهد.

https://jahanbehnooshgiti.com/%d8%b9%d8%b3%d9%84-%d8%b7%d8%a8%db%8c%d8%b9%db%8c/

عسل

عسل از قدیمی ترین خوراک انسان است، شیرین کننده مقوی و مغذیکهسرشار از ویتامین‌ها ، املاح معدنی و آنزیم‌ها است .

شرایط جغرافیایی ، نوع گل‌ها ، نحوه پرورش زنبورها و نگهداری ازآن‌ها،نژاد زنبورهای عسل و بسیاری عوامل دیگر روی کیفیت تولید عسلتاثیرمی‌گذارد .

کشورهای تولیدکننده عسل در جهان

کشورهای چین ، آمریکا ، ایران و ترکیه چهار کشور برتر تولید کنندهعسلدر جهان هستند .بقیه کشورهای تولید کننده نیوزیلند اوکراین برزیلمکزیکهند روسیه هستند

طبقه بندی عسل بستگی به عوامل مختلفی دارد:

1. منبع شهد گل

عسل تک گل

عسل چند گل

2. زمان تولید

عسل بهاره

عسل پاییزه

3. منطقه تولید

4. رنگ عسل

عسل بی رنگ

عسل زرد

عسل قرمز

عسل سیاه

5. نحوه تولید و استخراج

عسل طبیعی

عسل تغذیه ای

عسل مصنوعی یا تقلبی

عسلک

عسل سمی

عسل رادیواکتیو

انواع اصل طبیعی

نام عسل را از گیاهی که منبع تغذیه زنبور بوده انتخاب می کنند مثل عسللیمو ،عسل مرکبات ،عسل زرشک ،عسل مریم گلی و...

https://jahanbehnooshgiti.com/